Можно ли детям грибной суп?
Грибы являются тяжелым продуктом для желудка. Их сложно переварить даже взрослому человеку. Причины этого мы рассмотрим далее. А пока остановимся на грибном супе. Естественно, он тоже не является диетическим и тяжелый при переваривании. Мы считаем, что иногда давать грибной суп детям можно с двух лет. Но акцентируем внимание на том, что можно только иногда.
Вообще вокруг грибов, как и вокруг колбасы, ходит множество мифов. Многие люди относятся к грибным продуктам легкомысленно. Без какой-либо опаски. Это неправильно. Известно, что грибы впитывают буквально все, что есть в почве. Такое свойство они имеют благодаря тому, что не имеют хлорофилла. Многие даже называют грибы, особенно шампиньоны, мясом. Это утверждение вполне имеет право на жизнь. Ведь в мясе настолько много белка, что нет ни в одном растении. По количеству белка его лучше сравнивать действительно с мясом.
Важной особенностью грибов является то, что в них содержится много хитина. Из этого вещества состоит панцирь раков. Можно догадаться и без мнения профессионала, что данное вещество вызывает много проблем при переваривании. По сути, вы едите в благоприятном состоянии для употребления панцирь рака. Также из-за хитина в организм попадают далеко не все полезные вещества из грибов.
Грибы ведь впитывают в себя абсолютно все, что есть в почве. А в современных условиях в почве часто находятся токсичные вещества. Поэтому надо быть аккуратным. Если вы собираете грибы сами, то не делайте это рядом с дорогой. При покупке грибов, также как и при выборе дыни, арбуза и других продуктов, спрашивайте все документы.
Но в грибах много полезного! Тут вам и витамины, и ферменты, и микроэлементы. Из витаминов стоит отметить A, C, B1, B2, PP. Из ферментов – липазу и амилазу. А также кальций, калий и фосфор. Любопытно, что фосфор в грибах содержится практически в таком же количестве, как и в рыбе.
Возможно вам будет интересно узнать о вздрагивании ребенка и ознакомиться с примерами воспитания детей.
Комментариев пока нет!