День всех святых: каштанница

Один из основных осенних праздников - День Всех Святых, праздник, предвещающий наступление зимы.

Этот праздник вписывается в культ поминовения усопших. Неудивительно, что его отмечают именно осенью, в период увядания природы, когда она постепенно умирает и все готовятся встретить первый снег. Поле наилучшим образом представляет противостояние Двух миров - мира усопших в виде опустошенной земли и мира живых, который символизируют озимые посевы, сулящие урожай на следующий год.

В Испании День Всех Святых приобретает гастрономический характер в виде традиционной Каштанницы, во время которой люди вкушают жареные каштаны, сладкий картофель (горяченький!) и национальные десерты - панелеты, «праведные косточки» или марципаны. Все эти блюда обильно сдабриваются сладким вином.

Празднование этого дня породило символический персонаж Каштанницы - торговку, которая жарит и продает каштаны и сладкий картофель прямо на улице. Ее можно узнать по традиционному одеянию: длинная юбка, шерстяной свитер и платок на голове. Сегодня продавщицы каштанов так уже не одеваются, но Каштанница превратилась в любимого народного героя.

← Развитие